ふわとろ卵のせキャベツ焼きめし

自身の陶芸作品に料理を盛るシリーズ

今回は、ふわとろ卵のせキャベツやきめし

キャベツの外葉が余ってたので焼きめしに使ってみました。
スーパーで捨てられてるような部分です。

風味付けで 鶏油（チーユ）を油としてキャベツを炒めてご飯を投入。そして醤油をひと回し。

鶏油は前回ぼんじりを焼いたときに出た油を瓶に入れて取っておきました。

ただのキャベツ焼きめしだと見映えとして物足りないので、ふわとろ卵を上に乗せて完成。

箸置きはマンガ肉。

硬いキャベツの外葉もしんなりしてて美味しい焼きめしでした。

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